Muchas especies del género Boletus son comestibles y apreciados en gastronomía, siendo la más conocida Boletus eulis.
Algunas guías de hongos recomiendan evitar todos los Boletus que presentan poros rojizos, sin embargo B. erythropus y B. luridus son comestibles después de ser convenientemente cocidos.
La ingesta de hongos venenosos a menudo produce síntomas gastrointestinales. En el género Boletus se ha aislado una glicoproteína citotóxica llamada bolesatina.
Se han documentado muertes por ingesta de Boletus.
Boletus satanas también tiene mala fama como hongo venenoso, aunque no se conocen casos de muerte a causa de su consumo.
Hay que tener mucho cuidado con las setas que nos comemos y no coger las que nos parezcan por que hay muchas setas que se parecen y no tienen que se iguales y podemos hasta morir.
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