Los anserinos (Anserinae) o tambien llamado gansos son una subfamilia de aves acuáticas de la familia Anatidae. Incluye los cisnes, losgansos, y las barnaclas.
Una de estas especies, el ánsar común, ha sido domesticado y se conoce como oca; se cría para aprovechar sucarne y su hígado, este último materia prima del paté o foie gras.
No hay comentarios:
Publicar un comentario